那就從一天最重要的一餐 - 早餐開始吧！對舞者而言，高纖麥片和半脫脂牛奶 是很好的選擇，因為它讓人有較長時間的飽足感，幾乎所有的麥片都是高碳水 化合物及低脂肪，能夠提供你接下來一整天的精力。若你的行程開始的很早且 急著出門，可用切成小塊的香蕉、一些新鮮草莓和幾湯匙的低脂優格來混合， 也可加上其他好吃的組合來實驗看看，另，一盒柳丁汁及一根大香蕉也是很容 易帶著路上吃的。

    多喝水！身為舞者，你需要大量的水份！在上課或練習前水份及營養一定要充 足！在費力的訓練中，你會流失水份與鈉，脫水在舞者身上是很常見的，英國 營養基金會警告：喪失小至體重2%的水份就會影響到表現，由於身體水份不足 後，才會激發口渴的感覺，所以，在你覺得口渴"之前"就先喝水是很重要的； 當練習時間低於一個小時時，不加味的水才是水份最好的選擇，因為在這麼短 的時間裡，並不需要為精力增加卡路里。已儲存於你體內的肌醣(muscle glycogen)應足夠供你使用，而且下一餐所含的鈉應也能迅速且有效地取代在 流汗中所失去的精力，研究顯示，若是為較長、較強力的練習，含電解質的飲 品(isotonic drinks)是較有效率的，不過要注意的是，運動飲料只能促進暫 時的精力，不能將整天的精力都靠它。

    脫脂或低脂牛奶能提供大部分我們所需要的鈣、維生素D和蛋白質，100%純果 汁很好，但要遠離起泡那類的，因為它們含有空的卡路里；可以試試蘇打水或 純水加點檸檬片或加一點果汁做成你喜歡喝的水。請記住，您每喝一杯含咖啡 因的飲料，您的身體需要兩杯份的水。

    人們經常忘記我們所需的水份部分來自我們所吃的食物，而不祇是飲料，一個 成人每天所吸收的水份大約1/3是由我們所吃的來提供，而非喝的，它主要來 自水果與蔬菜，不過也有少量來自麵包或其他。

    舞者的健康選擇：吃完整的一餐與跳舞前大約有兩個小時的間隔是很好的主意 ，也就是說，吃些東西是比較好的。表演或上課前兩個小時，可吃一份含有穀 類、水果/蔬菜及蛋白質的食物，例如：火雞肉、萵苣及蕃茄三明治，但不加 奶油，攝取新鮮健康的食物是維持健康體能水平的最佳方式，新鮮的蘋果、柳 橙和香蕉；從含纖維的水果群裡挑選，事先準備，貯存足夠的新鮮水果讓你能 四處帶著走，尤其是香蕉能特別提升我們的活力，其他生的蔬菜，如胡蘿蔔和 芹菜也是很理想的零食。

    水果與蔬果是優質營養的彩虹，有著豐富的維生素、礦物質、纖維及抗氧化因 子(phytochemicals) (提供天然色素、香料、味道的植物化學)，一般來說， 顏色越深越亮的蔬果，所含的營養就更高，蔬果同時也是幫助我們骨骼強壯的 鎂與鉀之主要來源；若你想要預防骨頭受傷及骨折，維生素K有助於建構健康 的骨骼，你可在綠色葉子的蔬菜以及藍色/紫色的水果(梅、黑莓、藍莓)中發 現維生素；研究已發現，多吃蔬果及低卡路里密度(指每公克的水份較多而澱 粉、脂肪及蛋白質較少)的食物累積較低的卡路里，能夠成功地控制體重。

    皇家芭蕾舞團首席舞者Deborah Bull說："我一直建議，實用的飲食方式要包 含很多的碳水化合物同時要避免過多的油脂，舞者和其他人所需的燃料沒有 任何不同-他們只是使用較多的精力，所以需要的更多而已"。